本帖最后由 青海酸奶代理 于 2015-1-16 15:58 编辑
一口酸奶情，回味永久远。2013年的时候，我和几个朋友一同去了青海游玩。在那里，我品尝到了地道的老酸奶。在没有污染的高原环境下，感觉那边的牛都比北方要更健壮呢~哈哈~当地的饭真心有点贵，但是酸奶确实让我不禁喜爱了~据当地的居民说，在青海，关于酸奶一直流传着这样一个故事：在800年前的一个夜晚，一对农奴夫妇替主人放牧，走了很远很远，碰到了暴风雪，两人慌忙躲避，不小心将一罐煮熟的牛奶忘在了帐篷外面。第二天，牛奶凝固发酵之后，变成了状如豆腐花、需要咀嚼食用的酸奶，他们就靠这桶酸奶支撑着回到了家里。当然这可能只是美好的杜撰。史书只是记载了牧民在800年前就开始食用老酸奶。时至今日，在青海各地，牧民仍然在食用这种传统酸奶，他们用碗盛奶，用小勺挖取食用。由于这种酸奶制作工艺独特，许多到过青海的游客都被吸引。可见酸奶在青海问世至少也有一千多年的历史。实际上，当地的传统做法是在青花瓷碗中，借着炕上的温度形成凝固型的酸奶，上层会浮着一层奶皮，外观像嫩豆腐一样，口感很细腻，也可以根据自己的喜好加糖~记得有胃病的人吃了，可以促进胃酸的分泌，当时同行的一个伙伴，连续吃了几天，胃病确实好多了，回来以后还经常念叨找不到那个味道了。回到天津以后，在超市找遍了，都没有这个味道，可能是高原的奶确实比较罕见，有一次去北京出差~看到了这个原汁原味的高原酸奶，立刻忍不住买了一箱~无奈，冷藏的食品不能长途跋涉太久~天津一直没有这个品牌，今年十一过后，偶然在朋友家看到，才知道天津也有青海的酸奶了，就赶紧问朋友要了酸奶的电话…打电话一问，是在开发区第五大街开泰科技园里面，据说是9月份进驻的…当天下午我就去买了一些品种回来，还送了一些给朋友们品尝，大家都说和在青海的味道一样，很怀念的感觉啊！~~好不好喝，你喝了就知道！介绍的姑娘说开发区的进口超市也有卖，不过建议大家还是直接去公司买，具体的产品种类很多的，还可以让店里的人员给介绍一下，后期我准备订一下牛奶给孩子喝，有需要的伙伴们跟我一起拼单，问问能不能给咱们优惠一点啊哈哈，想买的朋友可以拨打022-66204200咨询~~~ 吃货的心，就是要有好吃的分享。
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发表于 2015-1-16 15:58:59
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发表于 2015-1-16 21:35:42
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