TA的每日心情![](source/plugin/dsu_paulsign/img/emot/ch.gif) | 擦汗 2024-7-29 22:04 |
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签到天数: 479 天 [LV.9]以坛为家II
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越南水晶春卷
1. 鸡蛋摊饼
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2. 鸡蛋饼切丝备用
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3. 大虾去虾线,煮熟备用,酱牛肉是我之前做好的,那盆绿色植物,是我养的食用薄荷,越南水晶春卷里绝对少不了它。那瓶是越南梅子酱
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4. 春卷皮很薄,用大点的煮锅烧点温水,温度别太高,要保证下得去手才行。把春卷皮放入温水浸泡几秒钟,感觉变软马上捞出来。(捞的时候千万小心,别粘到一起去)
越南水晶春卷
5. 平铺在之前刷好油的案板上(案板一定要刷油,否则很容易粘上),以叶生菜垫底,其它除大虾之外,所有食材切细丝,按层次放在米皮上,一定要放薄荷叶,这是这道菜的灵魂。
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6. 小心卷好
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7. 斜刀切开,装盘,配柠檬片
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8. 我准备了两种口味,浅色蘸料是越南梅子酱(酸甜味道),深色蘸料是生抽芥末。您也可以用越南甜辣酱、鱼露等。
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9. 用剩下的食材做个蔬菜沙拉
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10. 我家猫都来尝鲜啦
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11. 再配个颜值爆表的自制酸奶,这顿减肥大餐才算完美了。
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